香酥鸡米花（非面包糠版）
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人做过这道菜
一只鱼jk
消耗下冰箱里的鸡胸肉，本地跑山大骨鸡，吃着更鲜美放心。
用料
香酥鸡米花（非面包糠版）的做法
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鸡胸肉切小方块。
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加盐、辣椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜水拌匀。也可以加自己喜欢的任何调料。
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盖上保鲜膜腌制几个小时入味。
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准备适量面粉，把腌制好的鸡胸肉倒进去均匀裹上面粉。然后抖掉干粉，浸水，再裹一遍面粉即可。（见视频）
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油温七成热一个个放进去中火炸制，上色后捞出。全部炸完再倒进油里复炸一遍。
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美味即成，外酥里嫩。可以直接吃，也可以根据自己口味蘸番茄酱或者椒盐。
小贴士
1、裹好面粉抖落干面粉时要注意，一定是抖掉！不是用手按压。
2、浸水后一定控干水分再裹第二遍，同样手法抖落干面粉再炸，这是表皮起鳞片酥脆的关键。
2、浸水后一定控干水分再裹第二遍，同样手法抖落干面粉再炸，这是表皮起鳞片酥脆的关键。
