自制辣椒油
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Love轩轩
拌面，拌米饭都特别好吃
用料
自制辣椒油的做法
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锅里放点油，倒入干辣椒开小火翻炒，喜欢吃辣的可以多放点，别炒糊了，倒碗里晾凉，用擀面杖稍微捶碎
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捶干辣椒，碗外面套个袋子，抠个洞刚好能放进擀面杖，这样捶辣椒时，辣椒不会飞得到处都是
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粗辣椒面
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细辣椒面
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拌匀
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花生米去皮，擀面杖撵碎
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拌好的粗细辣椒面中，加入生姜末，花椒，孜然粉，十三香，芝麻，花生碎，干辣椒碎
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加点白酒，生抽，所有材料拌匀，微湿状态就可以了。最好用稍微大一点的碗，免得下一步浇热油时，油冒出来。
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锅里倒入菜籽油，烧热，关火，放一分钟，再浇入碗里，分三次加入碗里，每次搅拌匀。辣椒油就做好了
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做好的辣椒油
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辣椒油
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辣椒油耐放，一次多做点，晾凉后灌瓶子里，可以保存很久
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灌瓶子里
