蒸菜 凡菜皆可蒸
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人做过这道菜
泉的厨房
第一次吃这样的蒸菜是好多年前在河南，蒸菜不同的地方有不同做法，这个姑且算河南版蒸菜吧。
蒸菜是保存蔬菜营养最佳做法，可少油盐，保留蔬菜本味；也可拌麻辣，风味足。
蒸菜是保存蔬菜营养最佳做法，可少油盐，保留蔬菜本味；也可拌麻辣，风味足。
用料
蒸菜 凡菜皆可蒸的做法
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土豆胡萝卜切丁后，清水冲一下，再沥干，让土豆丁胡萝卜丁表面带上一点水。撒上面粉，加盐，拌匀。
蒜瓣切末备用。
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上锅蒸。蒸汽上来了10分钟，撒上蒜末，再蒸半分钟。取出装盘，加香油拌匀即可。
小贴士
基本上菜都可以蒸，封面图是蒸萝卜叶，蒸的时间五六分钟就够了。
叶菜类洗净后要甩掉多余水分，总之菜表面水分要控制合适。让面粉正好能沾上一层又不会结块。
不介意吃生蒜的可以出锅后拌进去。
叶菜类洗净后要甩掉多余水分，总之菜表面水分要控制合适。让面粉正好能沾上一层又不会结块。
不介意吃生蒜的可以出锅后拌进去。
