红薯麻球
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人做过这道菜
记忆中的老味道
我爱吃粘食，爱吃甜食，这款配方大大满足了我的需求！
用料
| 红薯2 | 个 |
| 白糖100 | 克 |
| 白芝麻适量 | 克 |
| 糯米粉500 | 克 |
| 小麦淀粉100 | 克 |
| 开水适量 | |
| 温水适量 | |
| 无铝泡打粉3克 | |
| 小苏打3克 | |
| 食物油100克 | |
| 食物油1000克 |
红薯麻球的做法
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小麦淀粉用开水和成团（边倒水边搅面没有干粉即可），小苏打和无铝泡打粉倒入糯米粉搅拌均匀用温水搅拌到没有干粉，红薯去皮切薄片上锅蒸熟碾碎，糯米团，小麦淀粉团，食物油，红薯泥混在一起和成团醒面30分钟
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取适量面团揉成团
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面团表面喷少许水裹满芝麻
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油温4成热下入麻球用铲子轻轻推动锅底，
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麻球浮出油面
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体积明显变大，颜色金黄捞出控油
小贴士
不喜欢甜可以少放白糖
