1. 把牛尾用清水泡三小时以上,把血水泡出来,中间不断换水。
2.把牛尾骨用葱姜料酒焯水,把血沫焯出,然后把牛尾骨捞出。把白萝卜切成滚刀块,备用。
3.把牛尾骨加入葱姜料酒放锅中煮2小时左右,放入萝卜在煮一小时。
4.加入萝卜后,等快熟了,加入盐,胡椒粉即可。
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