玛格丽特

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在小红书看到的一个做法,觉得很好,也很容易,所以分享给大家。
小红书号:走x琛

用料  

黄油 50克
1克
糖粉 30克
熟蛋黄 1个
低粉 45克
玉米淀粉 45克
抹茶粉 3克

玛格丽特的做法  

  1. 黄油室温软化,隔热水融化,加入盐和糖粉

    玛格丽特的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后,用滤网将熟蛋黄按压晒进去

    玛格丽特的做法 步骤2
  3. 加入低粉和玉米淀粉过筛

    玛格丽特的做法 步骤3
  4. 最后分成8g一个小球球,然后用拇指按出一个洞。

    玛格丽特的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,150度,20分钟

    玛格丽特的做法 步骤5
  6. 取出后稍微放凉,真的是又酥,又略带咸味。

    玛格丽特的做法 步骤6

小贴士

如果是需要做抹茶味或可可味的,只需要在筛粉环节加入3g的可可粉或者抹茶粉即可。

每个人的烤箱都不一样,害怕过火的,可以在最后几分钟稍微观察一下,有点上色就可以啦。

这个是看到别人很好的配方,分享给大家的。烘焙小白都可以做到的。
 
该菜谱发布于 2020-12-19 15:49:46
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玛格丽特的答疑

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