自制豆腐(豆浆机+instant pot)简易方法
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闻馨食趣
豆浆机+instant pot节省操作时间的豆腐方法。营养健康，成就有感🙏😄
用料
| 干黄豆 | 1杯 |
| 凝和剂 | 5克 (1 tsp) |
自制豆腐(豆浆机+instant pot)简易方法的做法
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1杯黄豆，加入6倍以上的室温水，泡一天
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发到2.5-3倍大
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把泡好的黄豆放入豆浆机做成豆浆。
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把做好的豆浆过滤入instant pot的内锅中。
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加入5克(1 teaspoon)的凝固剂，混合均匀。盖上盖子。如果室温比较低按保温(keep warm)健。
这款凝固剂是从Amazon 买的。其他牌子也可以。
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1-2个小时后豆花(豆腐脑)已经做好。
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豆腐模子
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模子放在可以下面漏水的地方。
模子里铺好笼布，倒满豆花后，把四周笼布向中间折叠，盖上盖子。
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模子盖上上加重物施压。1-2个小时后可以收获软豆腐。多压2-4个小时，可以收获硬豆腐。
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成品
