碱水结

Name: 碱水结
Ingredients: 200克高筋面粉; 110克左右水; 2克干酵母; 5克黄油; 4克盐; 碱水; 20克烘焙碱; 500克水; 适量（装饰用）海盐

8.0 综合评分

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无糖少油的碱水面包，不需要基础发酵，省时省力，它可不是松软的甜面包，香脆的外皮，紧实的口感和迷人的碱水香气，你一定会爱上它的🥨

用料

1.碱水要放在不锈钢容器里
2.一定要先放水再放烘焙碱
3.操作过程要戴手套，碱水不要沾到皮肤上
4.碱水使用完加适量食醋中和后再倒掉
5.建议烤盘上垫两层油纸，碱水会腐蚀烤盘

面包

随便看看

该菜谱发布于 2020-12-20 11:37:40

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