1. 鸡蛋1个,再加入水,液体总共120克,丝麦耘雪花粉200克,盐2克,设置30秒,速度从3慢慢加到6。(面粉不同吸水率不同,液体酌情增减)
2. 2分钟揉面功能揉面。然后静置30分钟左右,醒面。
3.调制自己喜欢的调料。
4.烧水,同时将醒发好的面团分为两份,整理成圆柱形,放入大宇面条机,盖上整形盖(我喜欢最小的圆洞那个)。水烧开后,面条机开机,前进键,直接放入锅中,一边放一边轻轻在水中晃动,最后割面后要迅速用筷子把面条头拨开,2-3分钟后起锅(喜欢吃软一点的,多煮一会儿),放入调好佐料的碗里,开吃。
乱七八糟的调料