调和油肉松香葱吐司
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人做过这道菜
咣珰一吃
多年前做过，一屋子香味勾起美好回忆
艰难的2020转眼已近年尾，珍惜拥有，期待来年会更加顺利。
调和油相对黄油健康一点，口感也很好
蛋白酱做法见
https://www.xiachufang.com/recipe/106046976/
用量杯量勺和称重量还是有差别，尤其面粉差别最大。
艰难的2020转眼已近年尾，珍惜拥有，期待来年会更加顺利。
调和油相对黄油健康一点，口感也很好
蛋白酱做法见
https://www.xiachufang.com/recipe/106046976/
用量杯量勺和称重量还是有差别，尤其面粉差别最大。
用料
| 中筋面粉 | 550克（约4杯） |
| 全脂牛奶 | 360克（约1杯半） |
| 大号鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 53克（约1/4杯） |
| 细盐 | 6克（约1/2大勺） |
| 调和油（可用黄油） | 53克 |
| 发酵粉 | 8克（约2小勺） |
| 肉松 | 60克 |
| 蛋白酱 | |
| 小葱 | |
| 蛋黄液体（烘培前抹） |
调和油肉松香葱吐司的做法
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准备好食材
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依次加入面粉、白糖、食盐、酵母粉和鸡蛋，搅面机搅拌一分钟
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分次加入牛奶（可以预留20克）搅拌，浸泡10分钟
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继续加调和油搅拌到出膜
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盖好，温暖处发酵两倍大，手指沾点面粉戳中间不回缩
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发酵时，切好葱花
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准备好蛋白酱和肉松
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发酵好的面团置于案板上，排气松弛10分钟，擀开成和吐司盒一样长
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抹上蛋白酱，撒上肉松和香葱，沿长边卷起
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利刀切成三条，有一头不切断
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辫辫子一样，头尾捏在一起成个环状
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头尾接缝处朝下，放入垫好烤盘纸的13X4英寸吐司盒，盖好盖子，温暖处再次发酵
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发酵至8、9分即可，预热好烤箱350华氏（180摄氏），20分钟上色后，烤盘纸盖上，再烤10分钟。
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脱膜放凉，吃不完可以切片冰冻保存
