圣诞🎄小雪人☃️手绘蛋糕卷

配料里还有香草精和柠檬汁

将油和牛奶搅拌乳化

筛入低筋面粉

Z字搅拌…

后蛋法-加入蛋黄继续Z字搅拌至均匀

打发蛋清
把糖分两次加入蛋清中

大概打发成这样便好
不要打发过大

在纸上画好小雪人的图
本来想先英文的，但后来发现写完并不如意，改画成三颗圣诞树🎄

颜色调和分别是用一勺蛋黄糊➕两勺蛋白糊调和的；
颜色为：红曲粉、植物竹炭、抹茶粉、白色部分是在未加蛋黄时留出一勺备用……
1:把画好的图垫在硅胶垫下面
2:先画细节部分（眼睛、鼻子、嘴巴、帽子、围巾、手）
3:放入烤箱烤一分钟固定
4:最后用白色的蛋糕糊填满身体部分
5:放入烤箱烤一分钟

打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，加拌均匀…
从30cm处倒下面糊盖在图上

烤箱预热
上火下火160度
之前我都比较低温慢烤
这次我换了一下
上下火160度烤15分钟
转为下火140度
这是我的烤箱调节
大家要看自己烤箱的温度

烤好趁热撕下硅胶垫

打发奶油
趁蛋糕还有一点余温就开始卷

可爱的小雪人蛋糕就OK啦…

装盒送给闺蜜👭

闺蜜👭收到后拍的照片👍

好半天突然跟我说
后面竟然有圣诞树🎄
哈哈哈…笑死我
只看小雪人啦⛄️……