红薯饼

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妹妹给了很多红薯,本来是想做圆子,后来改了注意做了这款红薯饼。

用料  

红薯泥 200克
面粉 300克
酵母 3克

红薯饼的做法  

  1. 红薯蒸熟压成泥,加入面粉酵母揉成光滑状态。

  2. 放到温暖处发酵成两倍大。

  3. 将面团分成12份,排气、揉匀擀成圆饼,我图省事直接用手按扁,再静止20分钟。

  4. 平底锅刷上一层薄薄的油,小火煎成金黄色。刚出炉的红薯饼松软、香甜。

    红薯饼的做法 步骤4

小贴士

面粉可以根据红薯泥的湿度添加,千万别放水。喜欢吃甜的可以放10到15克的糖。我家的红薯很甜,所以我做的时候没有放糖。
 
该菜谱发布于 2020-12-20 21:37:37
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红薯饼的答疑

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