小美空心烧饼潜水艇

先预热烤箱上下火250度
主锅放入100克水、5克油、2克盐、200克面粉，30秒速度3-6混合，再2分钟揉面。

取出面团，搓成长条，平均分成6个剂子，搓圆后盖保鲜膜醒10分钟。

取其中一个面团，擀成中间厚四周薄，类似包子的擀法，然后包入适量糖，包包子的手法，一定要捏紧，否则容易流糖水，喜欢咸的可以用葱花馅。

然后擀成牛舌状，记住一定要擀的薄一点，正反面都要擀，擀的时候会觉得里面有点空气，等会烤的时候就会鼓起来，这样才会脆，千万别把皮擀破，气跑出去了等会就不会鼓起来了，擀好后放入烤盘，用刷子蘸点水，水不用很多，轻轻在表面刷一下，然后撒上芝麻，我为了区分甜咸，特地在咸的上面撒白色芝麻，甜的上面撒黑色芝麻，可以自行安排。

放入烤箱中层，上下火220度15分钟（具体看自己烤箱脾性）

取出放网架上凉却。

香脆又有韧性！

一口下去嘎嘣脆！

酥脆好吃，小盆友非常喜欢💕