慕斯蛋糕

饼干去掉夹心擀碎，装在40克融化好的黄油里，混合均匀。铺到6寸模具底部，铺平，按压紧实，（免得散）冷藏备用。

吉利丁片用清水泡15分钟，200克淡奶油里加白糖，打发至6分（刚刚有纹路就行），备用。把泡好的吉利丁片隔水加热至融化（把吉利丁片夹锅里就好，不用加水）。

导入酸奶里搅拌均匀。倒入打发好的淡奶油里，充分翻拌均匀，慕斯液就做好了。

草莓🍓去头，切成2掰，摆一圈在冷藏好的饼干里面，倒入慕斯液，抹平，震平整，冷藏3个小时以上。

时间到，用吹动机吹一圈，方便脱模，放到碗上或杯子上脱模。