红糖马拉糕
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人做过这道菜
那一抹阳光一
红糖最好选择深色的，不错买黄糖了，我用的是红糖粉，因为比较好融化！此配方按照做法0失败，不需要再改动！
喜欢红枣的可以切点红枣粒，下锅蒸的时候撒在表面，我没有放！
喜欢红枣的可以切点红枣粒，下锅蒸的时候撒在表面，我没有放！
用料
| 红糖 190 | 克 |
| 白糖 60 | 克 |
| 热水 650 | 克 |
| 酵母 10 | 克 |
| 低筋面粉 470 | 克 |
| 木薯淀粉 290 | 克 |
| 无铝泡打粉 10 | 克 |
| 玉米油 30 | 克 |
红糖马拉糕的做法
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热水（或开水）加入红糖，白糖搅拌至融化（用红糖是为了做出来的马拉糕颜色好看，白糖可以提鲜）
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糖融化后，放凉至35°加入酵母搅拌均匀（切记不要还烫手就把酵母放下去，会把酵母烫死的，温手摸温温的就行）
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然后加入面粉，木薯粉搅拌均匀至无颗粒
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搅拌好的面糊是这样的，然后盖上盖子发酵30分钟左右（不要发太久了，太久会变酸，看到明显比原来的胀高就可以了）
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发酵好的面糊搅拌排气
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把玉米油，泡打粉用少量的温水化开倒进面糊里搅拌均匀
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准备两个装菜的碟子擦干水分，尽量大一点，然后摸上玉米油（防粘底）
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然后把面糊倒进来，不要倒太厚了！1/3差不多，太厚的难熟，口感也不好！倒好之后镇几下把气排出来（蒸出来的孔不会很大）
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开水上锅蒸25分钟！关火闷5分钟（进锅前再镇几下排气）
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出锅放凉再切，一定要放凉了再切
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开吃
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这是做出来的效果，实物颜色更深一点
小贴士
温馨提示:
1、没有玉米油的可以花生油，调和油代替
2、一定要选择红糖粉，别买错黄糖了
3、热水可以用开水，能把糖融化就行
4、一定要等红糖水降温至35°左右再放酵母，不烫手就行
5、不要做太厚，影响口感也不容易熟！
1、没有玉米油的可以花生油，调和油代替
2、一定要选择红糖粉，别买错黄糖了
3、热水可以用开水，能把糖融化就行
4、一定要等红糖水降温至35°左右再放酵母，不烫手就行
5、不要做太厚，影响口感也不容易熟！
