被舔盘的鱼香肉丝（小美版）
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人做过这道菜
雏燕
用料
| 木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 茭白 | 1根 |
| 牛肉丝 | 60克 |
| 生抽 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 调料 | |
| 蒜+姜 | 5克 |
| 食用油 | 10+10克 |
| 6月香豆瓣酱 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 醋 | 10克 |
| 水 | 5克 |
| 老抽 | 2克 |
被舔盘的鱼香肉丝（小美版）的做法
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牛肉丝、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，揉捏入味
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放冰箱里冷藏腌制30分钟左右
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茭白、胡萝卜切丝
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黑木耳提前泡发，切丝
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蒜、生姜放入主锅，5秒/速度5打碎
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倒入10克油，3分钟/V/速度1爆香
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倒入肉丝，5分钟/V/速度1爆炒，取出放一边备用
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倒入10克油、豆瓣酱，3分钟/V/速度1爆香
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放入胡萝卜丝、茭白丝、黑木耳丝，倒入生抽、老抽、醋、糖、水，4分钟/V/速度小勺
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倒入肉丝，2分钟/V/速度小勺
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装盘
小贴士
这个差不多是两人一顿餐的量，多人食记得食材用量翻倍哦～
