农家一碗香【下饭小炒】

1、备料备料，口蘑切片，蒜切片，辣椒切段~备用!
#不喜口蘑可以用其他菌菇代替，也可用香干，味道也佳，也试过放花菜干，也是好吃的~，饭饭们可以自由选择，有啥放啥，炒啥都喷香~

2、起锅烧空气，下猪肉片，煎至变色，就可以夹出备用~
3、借煎五花肉的油脂，下鸡蛋，煎至两面金黄~
#五花肉稍微煎制一下，可以缩短后面炒制时间，同时也减少油腻感！

#煎蛋切成块，用吸油纸稍微吸一下！

# 煎蛋和肉肉准备就绪啦！

4、（为了减少爆炒时间）口蘑在煎过蛋的锅中翻炒至边缘透明，备用！

5、再起锅少少油，放入蒜片、豆豉和豆瓣酱炒出红油！
6、放入猪肉迅速翻炒，均匀后倒入煎蛋块，动作要快，姿势要帅~！

7、猝不及防，放入口蘑片，2勺生抽，2抖十三香~然后下青椒段~非常迅速翻炒均匀~
# 此处建议颠勺！
# 放十三香特别有妈妈的味道！

8、装盘，开造！

因为前面食材进行了预处理
所以最后炒制其实时间非常短
几个回合就可以出锅
饭饭们一定要记得
.
我为了拍照
错过了最佳出锅时间
（一脸高兴）

不过呀
无论什么事都有最好的安排
比如青椒因为“延误” 虎皮更甚
就是意外惊喜
.

love 猪又又
边缘焦酥内心软嫩
香辣微咸
一片肉可以就一大口饭
（别拦着我）

更 love 鸡旦旦
全场最佳不接受反驳
真，一咬一口香
喜欢有嚼劲的荷包蛋
还特意多煎了一会儿
太神仙了！

快去做~
你会忍不住夸奖自己！

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