肉酿白菜卷
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方方_uimb
用料
肉酿白菜卷的做法
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把瘦肉洗干净切成片
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再剁碎
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剁碎后放1勺生粉
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3克盐
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鱼露1勺
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蚝油1勺搅拌均匀备用
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准备白菜叶、小米椒、姜
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准备1根葱洗干净切葱花，小米椒切片，姜切碎备用
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白菜叶洗干净
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锅里洗干净放水烧开，再放洗干净的白菜叶焯水一分钟不用捞出来
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接着开始卷肉了，取一块白菜叶放平，把剁好的肉取一小勺放到白菜的白骨包起来（如图）
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从底开始卷
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卷好的（如图）
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锅里洗干净放水放蒸器，再把卷好的放进锅里蒸
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盖上盖子蒸10分钟，汤汁倒出来备用
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取一个干净的锅大火烧热油，再放姜蓉、小米椒炸香后接着又放1勺生抽，再把刚才蒸过的汤汁倒进去搅拌均匀关火
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把煮好的酱料倒在肉酿白菜卷上面完成
