牛肉酱

牛肉切丁备用

各种配料切丁备用

花生碎，芝麻备用

开火热火下油，油稍微要比平时炒菜时多放点，油热下入牛肉炒干水分，炒干后装盘备用

香菇炒干装盘备用

洋葱炒干，洋葱一定要中小火慢慢炒干，炒制有种微微焦黄的颜色就差不多了，洋葱炒干后依次加入姜末，蒜末，小米辣，各种配料炒香后加入之前炒干的牛肉，香菇翻炒均匀即可调味，调好味道加入芝麻，花生碎翻炒片刻即可出锅了。

炒好的牛肉酱可拌饭，拌面，夹馒头，喝粥配菜随心食用，吃不完的凉后装瓶放冰箱冷藏，随吃随取，可放一周左右不变质。