圣诞花环面包

除黄油外，所有材料丢厨师机，酵母粉和盐，糖分开。水不要一次加完，预留一点点，根据面粉吸水量加。揉至出粗膜，加入室温软化的黄油，揉到手套膜状态，揉完面团温度不超过26度，可冰水揉面

温暖处一发到2倍大，手指戳面团，面团小洞不回缩即可

简单排气，等分成六分，搓圆，醒发15分钟以上，擀椭圆形，卷起，再搓长条大概70厘米长度，三条叠一起，编辫子一样编好环。


烤箱发酵功能，最下方放一盘热水，二发到两倍大，刷全蛋液，烤箱预热170，进烤箱170度，烤20分钟，大概15分钟样子看颜色达标后加盖锡纸！

放适量果干

趁热开动吧！