可可吐司

2 人做过这道菜
两个吐司的量
厨师机用的7乔立7600

用料  

高筋面粉 500克
可可粉 20克
鸡蛋液 60
细砂糖 80克
酵母 5克
5克
黄油 50克
淡奶油 25克
耐烤巧克力豆 60克
牛奶 250克

可可吐司的做法  

  1. 1.除了黄油所有材料放入厨师机,3档2分钟混合,之后转5档7-8分钟。加入黄油在5档打3-4分钟,加入可可豆,3档混合就可以。

    可可吐司的做法 步骤1
  2. 2.揉好的面团盖保鲜膜,放入温暖的地方进行一次发酵。
    3.发酵到2倍大,进行排气。面团分成6份,松弛20分钟。取面团擀卷,做山形吐司,就把6个面团擀好放入吐司盒里进行二发。
    4.烤箱180度预热4分钟,之后放入一碗热水,放入吐司盒进行二发。
    5.发到8分满,拿出来,烤箱200度预热10分钟。190度25分钟,低糖吐司盒的时间。表面上色好遮盖锡纸。
    6.等待的时候就可以洗洗涮涮了。
    7.出炉震热气,放凉。

    可可吐司的做法 步骤2

小贴士

两个吐司的量

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-22 18:46:55
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