炸油饼

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炸油饼是我们家比较受欢迎的一款主食,简单配个汤,觉得吃的又暖又舒心。这款炸油饼刚炸好的时候外酥里软,稍微放一会儿整个都是软软的,真的是老少皆宜,老人孩子都很喜欢😍😍😍做法也是简单快速,友友们一起动手试试吧!

用料  

面粉 400克
酵母 4克
白糖 5克
温水 260克
4克
小苏打 2克
十三香 1克
小葱 1根
温水 50克

炸油饼的做法  

  1. 面粉,糖,酵母一起称入盆中。

    炸油饼的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀。

    炸油饼的做法 步骤2
  3. 加入260克温水,边加边搅拌至面絮状。

    炸油饼的做法 步骤3
  4. 下手揉成一个稍软的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。小葱切葱花备用!

    炸油饼的做法 步骤4
  5. 加入十三香,盐和小苏打,五十克温水。

    炸油饼的做法 步骤5
  6. 加入葱花。

    炸油饼的做法 步骤6
  7. 朝一个方向搅拌均匀成稀面团。

    炸油饼的做法 步骤7
  8. 锅里到油,大火烧至五成热,转中小火。

    炸油饼的做法 步骤8
  9. 手上抹油,揪一块面团,双手轻轻抻开,放入油锅中。

    炸油饼的做法 步骤9
  10. 炸至一面定型上色后翻面继续炸至金黄色,捞出控油。

    炸油饼的做法 步骤10
  11. 软和极了👍👍👍

    炸油饼的做法 步骤11

小贴士

配方面粉和水的比例刚刚好,油温五成热下锅中小火炸熟。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

炸油饼相关分类

该菜谱发布于 2020-12-23 12:07:34
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炸油饼的答疑

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