香酥脆炸鱼块-簡單不沾手版

很好吃！下酒菜或看球賽都很合適！

這樣炸出來的魚肉不乾澀

先來醃魚：
1️⃣魚片切塊
2️⃣加一大勺料酒，再加胡椒粉

3️⃣再加一大勺蠔油
4️⃣醃10-15分鐘

準備沾粉：
1️⃣袋子放適量地瓜粉（或紅薯粉也行）
2️⃣加一大勺蒜粉，再加一大勺紅椒粉
3️⃣搖晃袋子使粉散佈均勻

1️⃣剛醃好的魚塊全部加入粉中
2️⃣袋子捏緊，左右搖晃袋子使地瓜粉沾滿魚塊

⚠️注意袋子要壓緊再甩啊！要不然地瓜粉整個噴飛出來.....嗯，這畫面感很強～(^^;)

油溫約170-180度
炸至金黃就ok啦！

像這樣👆

可以撒一點胡椒鹽或麻辣粉也很不錯！
好吃又很刷嘴喔！