炸醋肉
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人做过这道菜
吉杨
其实小时候过年，我是吃过这道菜的。爷爷奶奶走了好多年，好多菜的味道我都有点恍惚，记得不是很清楚了。
再吃这道菜，是宝儿喜欢吃桥头的醋肉面，12块钱一碗面，几块醋肉放在面条🍜上面，爱吃肉的胖子总是不过瘾。自己做的没有外面味道重，但胜在健康————🤕🤕🤕我就是这样经常安慰着自己慢慢变老滴✊✊✊
再吃这道菜，是宝儿喜欢吃桥头的醋肉面，12块钱一碗面，几块醋肉放在面条🍜上面，爱吃肉的胖子总是不过瘾。自己做的没有外面味道重，但胜在健康————🤕🤕🤕我就是这样经常安慰着自己慢慢变老滴✊✊✊
用料
炸醋肉的做法
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肉切片
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调入料酒、生抽、老抽、香醋、胡椒、孜然、盐，拌匀。味道可以比平时稍微重一些。
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保鲜膜封好，冰箱过夜。
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地瓜粉加一个鸡蛋，加点水和肉一起调好。筷子已经没啥用了，后期我直接带了一次性手套上手弄。
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炸。第一道。
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复炸。成品。
小贴士
地瓜粉一定要买纯的，买了不纯的做的味道会差很多。
