圣诞双色小蛋糕
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crystal飘零星
圣诞节到了，做一款超可爱的小蛋糕，红色和绿色搭配的双色蛋糕，特别有圣诞气氛。
用料
圣诞双色小蛋糕的做法
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准备食材。
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碗中加入鸡蛋和细砂糖。
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用蛋抽搅拌均匀。
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将低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋液中。
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拌匀。
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将椰蓉和液态的椰子油加入蛋糊中。温度低的时候椰子油会凝固，需要隔热水融化成液态后使用。
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搅拌均匀。
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将面糊平均分成两份，一份筛入抹茶粉，一份筛入红曲粉。
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加了抹茶粉和红曲粉的面糊会比较干，分别加入15毫升豆浆来调节稀稠度。
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搅拌均匀。
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将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一个小时。
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将面糊挤入模具中，略微填平即可。面糊烘烤过程中会膨胀，不要装太满。
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盖上盖子，加热5-6分钟就可以了。
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中途可以打开看一下上色情况。
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挤入红色面糊。
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两种颜色面糊可以交替挤入。
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小蛋糕出炉啦。
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成品超有圣诞气氛哒。
小贴士
1.没有椰子油的话，可以用无盐黄油代替。
2.制作蛋糕糊时，搅匀就可以，不要过度搅拌以免起筋。
3.面粉的吸水性不同，豆浆的用量要根据蛋糕糊的状态调整。做好的蛋糕糊应该是细腻光滑的，用蛋抽挑起之后能如缎带状滴落。
4.豆浆可以换成纯牛奶。
2.制作蛋糕糊时，搅匀就可以，不要过度搅拌以免起筋。
3.面粉的吸水性不同，豆浆的用量要根据蛋糕糊的状态调整。做好的蛋糕糊应该是细腻光滑的，用蛋抽挑起之后能如缎带状滴落。
4.豆浆可以换成纯牛奶。
