圣诞咸口花环面包（香葱肉松）

将牛奶、抹茶粉、盐、糖、面粉、酵母依次按顺序倒入厨师机，先低档后中档揉面，揉至粗膜时加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

揉好的面团盖保鲜膜，在温暖处发酵。

发酵至两倍大。

取出面团轻排气，盖保鲜膜饧15分钟。

饧面时调肉松香葱馅，将肉松和沙拉酱混合吗。

加入切碎的香葱，混合均匀。

面饧好后，擀成长48～50cm，宽30cm～32cm的长方形面片。

先在面片上抹少许沙拉酱。

然后再均匀的抹上香葱肉松。

注意底部留出点距离不要抹。自下往上从一端卷起来。

卷好捏紧收口，再搓一搓，让整个长条粗细均匀，用刀从一端切开，注意一头不要切断。

切好的样子。

将两条切面向上交叉卷起来，直至全部卷好，捏紧尾部。

再围成花环状，顶端捏紧，放在烤盘里。

将烤盘放进烤箱里，加一碗热水二次发酵。

发酵好从烤箱里拿出来，开始预热烤箱170℃，中下层烤30分钟，六分钟以后盖锡纸，防止上色过深。

烤好后出炉在网架上晾凉，装饰一下，香喷喷的咸口面包就烤好了。