鲜美肥嫩的清蒸鲈鱼
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Jialing佳玲
鱼的寓意有很多，因为“鱼”和“余”同音，常被寓意为年年有余，象征着富贵。年夜饭上必不可少的一道菜！
2020年，有着太多的不容易，希望2021年一切都好！
2020年，有着太多的不容易，希望2021年一切都好！
用料
鲜美肥嫩的清蒸鲈鱼的做法
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准备好所需食材
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鲈鱼清洗干净，鱼身上划几道口子
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另一面如图划开
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放上一勺料酒 ，少量盐抹匀
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把鱼弓起来，放在鱼盘里，摆上姜片，鱼肚子里放点葱段，上锅蒸8-9分钟左右
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把萝卜丝用水焯一下，过凉水备用（不喜欢萝卜的，可以省掉这一步）切点姜丝和葱丝。
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蒸好的鱼，把多余的水分倒掉，拿掉蒸过的姜片，铺上萝卜丝，姜丝，葱丝。
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橄榄油烧烫，淋上去。
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淋上蒸鱼酱油，一道鲜美的清蒸鲈鱼就完成了！
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肉质洁白肥嫩！富含蛋白质和维生素， 是四季餐桌上一道必不可少的菜肴！
