虾仁鸡蛋羹

11 人做过这道菜
果冻般的鲜嫩蛋羹配上虾仁蔬菜,有没有觉得很有档次的一道菜呢,喜欢吃蒸蛋羹这道菜是可以拿出手做宴席菜咯

用料  

虾仁 12只
鸡蛋 3个
豆苗 1小把
香菜 2根
1克
豉油 1小勺
温水 200克
红萝卜 2片

虾仁鸡蛋羹的做法  

  1. 3个鸡蛋加盐打散

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 温水加入到蛋液,边加入边搅拌,再过筛1-2次

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 倒入盘子,有泡沫时要用勺子过掉,蒸出来的表面才很光滑。

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 大火烧开后,盖上保鲜膜放进去蒸5分钟

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 取出排放虾仁,豆苗,萝卜片,香菜,再盖上保鲜膜放入蒸10分钟左右

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 蒸好淋上豉油就好了

    虾仁鸡蛋羹的做法 步骤6

小贴士

①香菜可以生吃,蒸三至五分钟就可以,但是豆苗要保证蒸熟,香菜也可以蒸好再放也可以
②豉油淋到豆苗杆就可以装饰就可以,不要淋到香菜叶和豆苗叶,这样就可以看起来是绿色的叶
③要想好看颜值高,豉油就不要淋太多覆盖过去

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-24 16:19:30
3216 收藏


虾仁鸡蛋羹的答疑

  • 蒙娜丽莎的肉肉  2021-11-07  
    3
    这个是能吃的艺术品👍👍👍有空必须试一下😀
    作者回复 2021-11-28  
    值得一试😀
  • 万梓千虹  2021-08-04  
    3
    香菜放锅蒸不就变色了?你是怎么弄得这么绿
  • 波比爱吃肉  2021-07-28  
    0
    我的虾仁没有这么弯曲
    作者回复 2021-11-28  
    摆放时,摆弯就可以
  • j洁儿  2021-09-06  
    0
    这是我看过最好看的蒸水蛋👍👍👍
    作者回复 2021-11-28  
    谢谢
  • 我家有只小公主丶  2021-09-19  
    0
    我媳妇儿说要裱起来👏
    作者回复 2021-11-28  
    😀
  • 壹杯濁酒笑風塵  2021-10-27  
    0
    太大的虾仁可以中间一分为二
    作者回复 2021-11-28  
    盘子大一点就行,为了做好这个图案菜,买了几次盘子😂
  • 笑笑ai喵喵_5wj1  2021-10-02  
    0
    这图案真好看😍
    作者回复 2021-11-28  
    谢谢

以上留言由作者回复后显示