烤棉花糖布朗尼

碧根果100克，剥出，放入烤箱170度8分钟

烤好的碧根果晾凉，放入袋子，敲碎，（注意⚠️不要太碎，稍微敲一下即可）

120克黄油隔水融化（用温热的水）加入50克白砂糖，搅拌融化。

分次加入两个鸡蛋，先加入一个，搅拌均匀后，再加第二个

这是完全搅拌均匀的黄油白砂糖鸡蛋液。天气冷不容易融化的话，还是可以用隔水加热的方式，但是注意水温不要太高。

120克黑巧克力，隔水加热融化。烘培用纯黑巧克力微苦，甜度很低。如果喜欢吃甜一些，可以换成普通的块状牛奶巧克力。

将融化的巧克力液加入黄油鸡蛋液中搅拌均匀。

筛入70克低筋面粉，10克可可粉。

搅拌均匀

加入敲碎的碧根果，继续搅拌均匀。注意不要全部加完，留一点点，备用。

分别倒入两个4寸模具，最后把留下的碧根果撒在面糊上，整理平整。

170度，烤20分钟

接下来，我只用了一个4寸布朗尼蛋糕底。一个人吃的话，热量太高，一个足矣。在烤好的布朗尼上排排坐，放上6粒棉花糖，可以不用排得很挤，留一点空隙，烤得过程中棉花糖会膨胀，留点空隙一会儿就填满了。180度10分钟

最后挤上巧克力酱，或者巧克力味炼乳，装饰

棉花糖外层松脆，内里半融化状态，绵软，可以拔丝