洋葱 | 0.5个 |
鸡胸肉 | 1大块 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺(腌制1勺,炒1勺) |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 0.5勺 |
胡萝卜 | 0.5根 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉(可不加) | 0.5勺 |
姜粉 | 0.5勺 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
小苏打 | 一捏捏 |
油 | 2勺 |
国际惯例,首先所有原材料合个影~首先腌制鸡胸肉,鸡胸肉切手指大小,加入一勺料酒,一勺盐,一勺蚝油,0.5勺白胡椒粉(可不加),1勺黑胡椒,0.5勺姜粉,0.5勺糖,一勺生抽,一捏捏小苏打(可不加,会让鸡肉不柴),一勺食用油抓匀腌制15分钟备用。
胡萝卜改刀切丁。
锅中加入一点底油。
下入胡萝卜丁翻炒变软盛出备用。
洋葱切丁。
切一些蒜末,备用。
食材都准备好啦,准备下锅~
锅中加入适量底油。
大火加热下入鸡肉快速滑散。
翻炒至鸡肉变白。盛出。
下入蒜末和洋葱丁翻炒至半透明。
下入胡萝卜翻炒均匀。
加入生抽,翻炒一分钟。
再倒入鸡肉一同炒2分钟。
加入黑胡椒酱2勺翻炒均匀即可出锅。
装盘出锅啦~快手美味又低脂