小美红枣馒头
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人做过这道菜
果然时光
用料
小美红枣馒头的做法
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红枣剪去核，6秒/速度8打碎，加入牛奶，酵母，细糖，3分/37度/小勺。这一步是激活酵母。
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加入面粉，盐，油，30秒/3～6，2分/揉面。取出整成团。
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用擀面杖擀成大面皮
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卷起来，搓成厚度均匀的长条，太长了就切成2段，1段盖保鲜膜，防止风干。每段切成均匀的宽度。
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上蒸锅蒸盘摆好。盖上盖子发至1.5倍大，入主锅上。30分/V/1。焖3分钟，揭盖，取出馒头。
小贴士
揭锅盖的时候不要直接拿开，容易把水蒸气滴到馒头上，也不要将热气对着自己，小心烫到。先揭开对面的一边锅盖，再取走锅盖。
