椰汁糖年糕(抹茶红豆)

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图片是冰糖味的,菜谱出的是抹茶红豆味的,菜谱里面的量是两块

用料  

糯米粉 120克
木薯粉 60克
粘米粉 20克
抹茶 2.5克
55克
牛奶 55克
椰浆 105克
白糖 135克
椰子油 6克
蜜豆 30克

椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法  

  1. 所有的原材料

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤1
  2. 三种粉混合一起过筛

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤2
  3. 抹茶粉倒进去搅拌均匀

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤3
  4. 白糖加水小火慢慢融化不要烧开

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤4
  5. 椰浆掉进混合好的粉里

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤5
  6. 牛奶倒进融化好的糖水里冷凉后使用

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤6
  7. 分多次倒进粉里加入椰子油搅成糊状

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤7
  8. 滤网过筛

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤8
  9. 加入蜜豆搅拌均匀

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤9
  10. 磨具刷油倒入磨具

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤10
  11. 开水上锅蒸30分钟

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤11
  12. 蒸好冷凉保鲜膜密封好,冰箱冷藏48小时小时再脱模

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤12
  13. 脱模后的样子是真空袋真空冷藏可保存3个月

    椰汁糖年糕(抹茶红豆)的做法 步骤13

小贴士

蒸的时候锅盖包一层布以免滴水下来,蒸好后一定两天后脱模!

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椰汁糖年糕(抹茶红豆)相关分类

该菜谱发布于 2020-12-26 15:07:16
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