好吃的香菇腐竹

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用料  

腐竹 一把
香菇 4朵
胡萝卜 半根
尖椒 1个
少量
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
半勺

好吃的香菇腐竹的做法  

  1. 腐竹掰成段,加温水泡发,加一点盐,可以加快泡发速度

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤1
  2. 找个比盆小的盘子盖上。干腐竹泡上以后会飘起来,用盘子把它压下去,充分浸泡。半个小时后倒掉多余的水

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤2
  3. 胡萝卜半根切成四边形,香菇清洗后切片,尖椒切片备用。葱蒜切碎备用

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤3
  4. 起锅烧油下葱蒜末,依次放入胡萝卜,香菇,(木耳可放可不放),翻炒一分钟

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤4
  5. 加入泡发好的腐竹,继续翻炒,可加入少量的水

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤5
  6. 加入一勺生抽,半勺老抽,还有白糖和盐,翻炒两分钟加入尖椒,炒至断生

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤6
  7. 加入水淀粉勾芡,转小火炖,汤汁被吸收以后关火,时间不能太长,大概两分钟左右吧

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤7
  8. 出锅装盘

    好吃的香菇腐竹的做法 步骤8

小贴士

腐竹一定要提前泡发好了
 
该菜谱发布于 2020-12-26 22:01:59
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