全蛋蒸蛋糕（小美锅菜谱）
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一枝茉莉花
用料
全蛋蒸蛋糕（小美锅菜谱）的做法
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主锅确保无水无油，插上蝴蝶棒，鸡蛋和白砂糖一起放入主锅，可加几滴柠檬汁（也可不加），不要盖量杯盖，15分钟/45℃/速度4打发全蛋液。
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牛奶和玉米油提前混合搅拌均匀，低筋粉秤好过筛，迅速将低筋粉和牛奶玉米油混合液倒入主锅，盖上量杯盖，5秒/速度3搅拌均匀。
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搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具并用保鲜膜裹紧，主锅倒入700克滚水，架上蒸锅，将蛋糕模具放入蒸锅，40分钟/V/速度1蒸煮后即可出锅，将模具倒扣晾架上，冷却后脱模。
