牛里脊肉洗干净,切成条状,加清水,料酒,盐浸泡15分钟
捞起牛肉,加胡椒粉,老抽,清水,淀粉用手搅拌均匀,下锅前加少许油
青椒,葱,姜,蒜末,红辣椒备用
热锅凉油,加牛肉中国一分钟,捞出。热锅凉油,加青椒炒至八分熟,捞出。热锅凉油加葱姜蒜,加入牛肉,青椒,大火爆炒,加盐出锅
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