挂壁黑糖珍珠奶茶

1⃣️90克的水烧开放入30克的黑糖（切碎的）糖化后烧开迅速端锅离火倒入称好的90克木薯粉，迅速搅拌，这一系列动作一口气完成！！！一定要煮开端锅离火立马加入木薯淀粉搅拌！！！

2⃣️面板上撒少许木薯淀粉防粘。把上一步👆搅成团的面粉放在面板上揉，揉光滑，搓条，切丁，搓圆，撒木薯淀粉防粘。

3⃣️烧一小锅开水，把珍珠倒进去煮，入锅之前筛掉多余木薯淀粉，煮至浮起，变大，就好了，捞出放凉水里备用。

4⃣️锅里加150克的水60克的黑糖，烧至黑糖融化，捞出凉水里的珍珠，放到锅里，慢慢熬到黑糖粘稠，有挂壁的效果，就可以关火备用了。期间搅动着，不要粘锅了。

5⃣️200克开水放入8克红茶，盖盖焖5分钟，把茶叶捞出，倒入两盒牛奶到焖好的红茶水里，奶茶就完成了。

6⃣️找个漂亮的杯子把珍珠放进去，搞出挂壁的效果，再把做好的奶茶倒进就好了。