蒜香面包🥯

准备材料

你需要9个简单的成分，包括：酵母，糖，牛奶，黄油，盐，鸡蛋，面粉，迷迭香和大蒜粉。糖喂养酵母，而牛奶水合它，给面包一个更柔软的质地（而不是水）。黄油、盐、迷迭香和大蒜粉增添了味道。鸡蛋有助于发酵，并提供了更多的质地和结构。

制作面团：将酵母和糖放入装有面团钩或桨附件的立式搅拌机的碗中。或者，如果您没有立式搅拌机，一个普通的大型搅拌碗。在炉子上或微波炉中加热牛奶，直到加热至接触，约（43°C）。将热牛奶倒在酵母/糖上。轻轻搅拌，然后用干净的厨房毛巾松散地盖住，让静置5-10分钟。混合物在5-10分钟后会发泡。

如果你没有搅拌机，你可以混合面团与木勺或橡胶铲在此步骤。加入黄油、鸡蛋、面粉、盐、大蒜粉和迷迭香。低速跳动 3 分钟。面团会变软。将其转移到轻轻的面粉工作表面。用轻轻的面粉手揉1分钟。如果面团太粘，无法处理，再加1-3汤匙面粉，但你想要一个非常柔软的面团。形状成一个球。

进行灌装：在中碗中，将软黄油、迷迭香、欧芹、大蒜和盐混合在一起。如果黄油足够软，你可以用勺子或叉子混合在一起。如果更容易的话，你可以使用电动搅拌机。盖紧，放在一边，直到准备使用。

平整面团，用大蒜草本黄油铺开。

撒上奶酪，折成两半，像玉米饼。

为什么要把圆圈折成两半？将面团圈折叠成两半，使面包有一个坚实的基础，没有黄油/奶酪可以流过。当我试图在面包锅里安排黄油面团时， 我有这么多的麻烦与类似的食谱。黄油到处漏，面包油腻的乱七八糟。虽然一些黄油融化在两侧在这里，面包的基础是相当坚实的。

在涂有油脂的面包锅中线折叠的圆圈。

发酵，直到1到2倍膨胀，然后烘烤，直到金棕色。

将面团放在涂有油脂的碗中，并盖上塑料包装或铝箔。放在稍微温暖的环境中，直到大小翻倍，约60-90分钟。（如果需要，使用加热烤箱技巧上升。）

当面团上升时，准备下一步的填充物，并润滑一个9×5英寸的面包锅。

将烤箱架调节到下部第三个位置，然后将烤箱预热至 180摄氏度

烘烤至金棕色，约50分钟。如果你发现面包的顶部是棕色太快，遮盖用铝箔。

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