华夫饼 脆皮柔软的心
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人做过这道菜
大山里的小猫咪
华夫饼的配方千变万化，就好像西红柿炒鸡蛋一样，每家做法都不同。
今天分享的这个配方是外面很脆，内心温柔的版本。我试了很多次最后找到的黄金比例。
今天分享的这个配方是外面很脆，内心温柔的版本。我试了很多次最后找到的黄金比例。
用料
华夫饼 脆皮柔软的心的做法
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原材料全家福。
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牛奶，黄油，糖，椰子油一起在锅中加热。不用烧开，油化了就可以关火，一边晾着。
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鸡蛋和面粉搅拌均匀，成絮状。
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温牛奶分三或四次搅拌入面絮。每次都要完全融合再加牛奶。忘记拍照了😜。和好的面糊放冰箱醒两小时以上，临做饼之前放入泡打粉拌匀。
图片是我用的华夫饼机，可以拆换内胆，清洗比较方便，不用把整个机器放水里冲。
小贴士
泡打粉一定要最后再放，提前放发泡效果差一些。
如果有香草精，也可以加几滴。
如果有香草精，也可以加几滴。
