医生抗疫主题ins翻糖奶油奶酪霜蛋糕
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人做过这道菜
小钰姐
送给抗疫工作者们和自己坚守的初心。
用料
医生抗疫主题ins翻糖奶油奶酪霜蛋糕的做法
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戚风切片
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水果切片
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奶油奶酪提前放至室温，隔水加热搅拌至顺滑，放至室温。打发淡奶油和糖到8分左右，混合淡奶油和奶油奶酪。不要打过。打完后放至冰箱保存。注意奶油奶酪和淡奶油混合的时候温度一定不能过热，放至常温。
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草莓夹心
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芒果夹心
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大致抹平后放冰箱冷冻2小时
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制作翻糖，现在冬天室温较低，翻糖膏放微波炉加热10秒，后充分揉匀，加入色素，做好造型，需要粘合的地方刷饮用水辅助粘合。
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成品冷藏后
