银耳莲子百合汤
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人做过这道菜
Simone-21
银耳莲子百合汤具有补气补血、润燥清热、健脾养血、美容养颜等功效。
2020年的冬天，西北下雪很少，前两天感觉自己整个人都干干巴巴的，煮了一锅银耳莲子百合汤，连吃两碗瞬间自愈。希望看到方子的你赶紧煮起来，对自己和家人好一点吧！
2020年的冬天，西北下雪很少，前两天感觉自己整个人都干干巴巴的，煮了一锅银耳莲子百合汤，连吃两碗瞬间自愈。希望看到方子的你赶紧煮起来，对自己和家人好一点吧！
用料
银耳莲子百合汤的做法
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先说明一下我的一手掌是多少…
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冷水泡发银耳30分钟，我用的网易严选买的古田雪耳是散的，大概就是半朵。
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泡发后的银耳洗净、撕碎，放在碗里量出一份，用同样大小的碗量三至四碗水与一份银耳一同倒入锅中。简而言之就是，一碗泡发银耳加三至四碗水。此处一定要把水多添一些，想要银耳出胶煮制过程中绝对不能添水！！！一定要在三至四碗之间，喜欢汤多的最多四碗水喜欢稠的不要少于三碗这样。
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大火煮沸转中小火（具体看自家灶的火力，只要锅里一直咕嘟咕嘟冒泡就好），煮30分钟。
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银耳煮软后下入冰糖、莲子和百合干，再煮30分钟，关火前放入洗干净的枸杞即可。我用得是土冰糖。
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一次喝两碗！
小贴士
1. 冰糖也可出锅前十分钟再放，因为我不喜欢太甜的这个方子糖量可能稍微有点少，要加的话一点一点加哦。
2. 如果用鲜百合就关火前10分钟再放不然会煮成糊糊。
3. 莲子、百合可以根据自己喜好增减，但加多了会苦。
4. 我用得是网易严选买的22cm的珐琅锅，因为要炖一个小时，一定要用好一些的炖煮锅哦。
5. 我用得这个大枣特别特别干所以一开始我就扔进去了…如果是比较软的枣不要放进去太早会煮成糊糊
2. 如果用鲜百合就关火前10分钟再放不然会煮成糊糊。
3. 莲子、百合可以根据自己喜好增减，但加多了会苦。
4. 我用得是网易严选买的22cm的珐琅锅，因为要炖一个小时，一定要用好一些的炖煮锅哦。
5. 我用得这个大枣特别特别干所以一开始我就扔进去了…如果是比较软的枣不要放进去太早会煮成糊糊
