酱骨头

冷水下锅焯水（水里➕料酒+姜+葱），水开捞出洗净，沥干水份。
锅里倒入少许油小火加热炒糖色，倒入40克冰糖，小火炒到融化关火，继续炒制微黄，
加入一罐啤酒，➕水（水多加点）煮开，➕葱  姜  蒜  干辣椒  八角  香叶  桂皮  小茴香  1个草果。  
加入骨头+勺老抽   4勺生抽  2勺耗油   2勺料酒   2勺黄豆酱   1勺豆瓣酱  
大火煮开，中小火炖1小时，炖好之后加入适量盐，捞出作料渣，
也可以➕几个煮熟了的 剥了皮的鸡蛋，继续再炖半小时左右，

锅里倒入少许油小火加热炒糖色，倒入40克冰糖，小火炒到融化关火，继续炒制微黄，
加入一罐啤酒，➕水（水多加点）煮开，➕葱  姜  蒜  干辣椒  八角  香叶  桂皮  小茴香  1个草果。  
加入骨头+勺老抽   4勺生抽  2勺耗油   2勺料酒   2勺黄豆酱   1勺豆瓣酱  
大火煮开，中小火炖1小时，炖好之后加入适量盐，捞出作料渣，

也可以➕几个煮熟了的 剥了皮的鸡蛋，继续再炖半小时左右，