火龙果鲜奶吐司

特别遗憾没有图
羊奶，酵母，搅拌均匀，加入面粉切拌均匀，冬天室温发酵一晚。夏天冷藏发酵一晚。

第二天取出回温，约1小时左右。厨师机加入老面，酵母，糖，鸡蛋，酸奶激活一下。再加入面粉，盐揉面8分钟。再加入软化黄油，揉到扩展，能拉出手套膜即可。取出面团开始基础发酵，28度约1小时

切成6个差不多大的面团团，开始治愈的排气，噼啪一整乱响后，擀卷，卷起来放入吐司盒，二发28度保证湿度，90分钟左右，9分满，轻轻按压，缓慢回弹

烤吐司，根据自己使用的机器不同，调整温度。我用的是180度预热，170度35分钟。烤好，出炉侧卧，取出放凉