自制烘焙脆片 Paillete Feuilletine/ Lacy Crepes/ Wafer flakes
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
杜棒棒
法式甜点的方子里经常会见到脆片 (paillete feuilletine)，用法很多，可以加到冰淇淋中，可以加到巧克力里，可以直接做成praline, 也可以点缀在表面，增加酥脆的口感。
虽然某知名品牌卖得不便宜，但自己做起来其实很简单。
虽然某知名品牌卖得不便宜，但自己做起来其实很简单。
用料
自制烘焙脆片 Paillete Feuilletine/ Lacy Crepes/ Wafer flakes的做法
小贴士
1. 为防止受潮影响口感，容器里最好放一包食品干燥剂
2. 如果受潮变软了，可以用烤箱略微烘烤一下，便可恢复松脆的口感。
2. 如果受潮变软了，可以用烤箱略微烘烤一下，便可恢复松脆的口感。
