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冬笋焖蹄筋

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豆弟煮的厨房  豆弟煮
偷饭贼系列

用料  

冬笋 两个
冰糖 10克
生抽 2勺
大蒜 3个
蚝油 3勺
牛蹄筋 500克
生姜 1块
面筋 2个
桂皮 2小块
八角 3个
香叶 3片
花椒 20粒
砂仁 4克
草果 2个
白蔻 4个
南姜 2片
丁香 5粒
葱白 2段
红葱头 1个
洋葱 小半个

冬笋焖蹄筋的做法  

  1. 蹄筋用高压锅压烂 冬笋切块 面筋切块

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤1

  2. 冬笋焯水 浸泡在水里备用

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤2

  3. 备香料 如图

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤3

  4. 郭乐倒油 煸炒葱姜蒜 红葱头 洋葱 放入蹄筋

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤4

  5. 而后放入香料

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤5

  6. 注入热水 放入冰糖 蚝油 味精 料酒盐少许

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤6

  7. 放入冬笋 面筋焖至收汁

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤7

  8. 撒葱花 白饭🍚准备好没 开吃

    冬笋焖蹄筋的做法 步骤8

小贴士

补充满满胶原蛋白

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该菜谱发布于 2020-12-29 14:00:17
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