豉汁排骨煲仔饭
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方太幸福家
豉汁排骨煲仔饭，在掀开锅盖的瞬间，整锅的肉香扑面而来，炖到软烂入味的排骨，豉香肉香完美融合，被肉汁浸泡着的米饭还有香脆的锅巴，超级诱惑！
用料
| 主料 | |
| 大米 | 200克 |
| 纯净水 | 200克 |
| 肋排 | 350克 |
| 西兰花 | 200克 |
| 辅料 | |
| 油 | 10克 |
| 姜片 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 番茄酱 | 20克 |
| 豆豉 | 20克 |
| 鱼露 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 10克 |
| 生粉 | 10克 |
豉汁排骨煲仔饭的做法
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食材准备
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大米淘洗干净，提前用清水泡30分钟
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剁好的肋排洗净，在清水中反复浸泡期间多换几次水，泡净血水后捞出控干水份
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加入调料（料酒、盐、生抽、生粉、）拌匀腌30分钟
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方太C2.i智控燃气灶开大火（7档），炒锅放适量油，放入二片姜炒出香味
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将腌好的肋排放入翻炒，炒至上色
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加入开水，大火烧开后转中小火炖30分钟
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泡好的大米倒入砂锅中，加入约1：1.5的水，大火（7档）煮开转小火（3档）焖10分钟左右
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水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀，在米饭上撒上切好的姜丝
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摆好肋排、西兰花，用小火（2档）焖10分钟
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关火后不要开盖继续焖10分钟，淋上番茄汁就可以开吃了
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尽情享用美味的豉汁排骨煲仔饭吧
小贴士
炖好的肋排汤汁是粘稠的，不要把汁收干，要用它拌饭
