糯米粉 | 90克 |
淀粉 | 50克 |
配方奶或者清水 | 120克 |
奶酪粉(可不放) | 3.5克 |
核桃油红枣花生酱 | 适量 |
开水 | 适量 |
食材集合
糯米粉+淀粉+奶酪芝麻粉混合
加入120毫升配方奶或者清水搅匀
加入适量沸腾的开水搅拌至稀酸奶状
烧热蛋饼锅转中火后放一勺米糊加盖一分钟翻面,反复4次或者直接用蛋饼机更简便
晾凉后非常轻盈
切去四边,边角料可以当米饼吃,很香
叠一层挤一层花生酱,我叠了5层,我用的是萌煮成品酱,可以自己用破壁机打酱,大宝宝可以加奶油或者果酱
和市售威化饼近似,但是无糖无添加剂很健康,夹了酱的吃不完无法保存,不过我家做一次就吃光了,边角料可以密封存放2-3天
有什么不明白的可以问我