低温烹饪惠灵顿
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人做过这道菜
桃子P的肉肉
偶尔和朋友约会，吃到了这道惠灵顿牛排，鲜嫩多汁，外观高档，可是不便宜哎，就想着自己试试，哈哈！成功了，好开心！
用料
| 牛菲力 600g | |
| 黑胡椒 少许 | |
| 海盐 少许 | |
| 橄榄油 2小勺 | |
| 黄芥末 30g | |
| 白蘑菇 350g | |
| 香菇 150g | |
| 大蒜 少许 | |
| 帕尔玛火腿 4-5片 | |
| 酥皮 600g | |
| 鸡蛋 1只 |
低温烹饪惠灵顿的做法
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准备所有配料以及低温烹饪神器Instant Pot多功能电压快煲。
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菲力牛排常温解冻后，撒上黑胡椒和海盐橄榄油调味。
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IB电压快煲调至低温烹饪，48度，1小时。
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锅中入油煎菲力后抹上黄芥末，底下铺上帕尔玛火腿和超过的蘑菇香菇后卷上保鲜膜冰箱定型15分钟以上
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取出定型后的菲力裹上酥皮，再次用保鲜膜包紧。放入冰箱冷藏室定型一个晚上。
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将定型了一个晚上的菲力拿出，均匀刷上蛋液，放入IB的空气炸锅180度烧烤档烤20分钟即可。
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烤制好的惠灵顿牛排醒一分钟后用面包刀切开。
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给自己倒上一杯红酒，享受这道惠灵顿牛排吧！
小贴士
惠灵顿牛排中的牛排建议选择牛菲力，而且最好是圆柱形的。这样做出来的惠灵顿不但形状好，而且很嫩哦！
