红烧肉
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人做过这道菜
男孩爱做饭
饿了
用料
红烧肉的做法
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姜片 、蒜、 辣椒爆香不用太多油
把冰糖熬化备用
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选购上品的五花肉（就是看着卖相好的五层肉感） ，改刀四方小块，冲洗干净，锅中添水放入五花肉去血水，多烧开一会去腻。
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捞出五花肉控干，放入锅中爆炒，中火慢慢煎炒，发现肉金黄色就差不多了，倒入冰糖锅翻炒，加入适量老抽料酒，和上面👆🏻大料翻炒均匀。
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添加水盖住肉放入葱即可，小火焖30分钟
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加入适量生抽盐调味，翻炒收汁即可，把肉挑出装盘就可。
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成品
小二上菜～
还是拔丝的哦ʕ •ᴥ•ʔ
小贴士
精心制作
