白酱意面 不翻车的煮白酱方法

我用的是总统无盐黄油卷，美玫低筋面粉，安佳纯牛奶，用硅胶刮刀和不粘锅比较好操作哦～
首先把面粉放入锅内，再放黄油，开小火，用刮刀把黄油画圈去和面粉均匀混合。

等面粉和黄油完全融合以后，少量多次加入牛奶，同时用刮刀搅拌混合

记得一定要全程小火，等到成为浓稠的酱汁状就做好了，这一步我没加盐调味，因为意面等会要加芝士，怕会太咸。
需要在这一步调味的，可以加盐，黑胡椒，你喜欢的罗勒碎，欧芹碎等等

可以一次煮多一点，冰箱保存，两天内吃完。放凉以后更浓稠了一点

锅内放少许橄榄油，把大蒜末放进去

这时候可以用另外一个锅开始煮意面啦

水开后放入意面，橄榄油，盐，中小火煮大约8分钟，根据自己喜欢的软硬度可以调整时间，我建议白酱意面煮稍微硬一点，吃起来不容易腻。

等蒜末差不多变金黄，放入口蘑和对半竖切的鸡枞菌

中火翻炒

炒到菌类稍微出水，这时候已经能闻到香味啦

放入洋葱丁翻炒

翻炒至洋葱透明变软

加入切好的香肠，这里我用的是尊乐芝士肠，这个芝士肠单吃有点咸，但是加到意面里刚好，超好吃！
如果是加培根的话，就要最先煎培根，再放蒜，菌菇，洋葱那些哦

放入煮好的意面

放入白酱，如果觉得太干的话，可以加点牛奶，翻拌，让意面均匀的裹上酱汁

磨些帕玛森芝士碎进去，我喜欢放多多的，奶酪味比较浓

这时候香味更诱人了

起锅前，把彩椒丝放进去一起翻炒下，可以尝下味道，觉得不够咸的话，加点海盐进去

摆盘，撒些芝士碎，放点绿色，颜值会很高哈～

开吃！！