火葱蛋饼
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人做过这道菜
尧_小食光
无意中看到这个饼的视频，觉得很好看，当时看着挺简单的就没收藏，到做的时候想不起来是发酵面团还是冷水面团了。正好冰箱有昨天包饺子剩下的冷水面团，就试试做了两个，结果都被儿子吃了，还说挺好吃的，下次试试发酵面团～
用料
火葱蛋饼的做法
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面团够2个饼的量，取一半面团揉匀擀开擀薄，抹油撒盐、五香粉、葱花火腿丁（我午餐肉替代火腿了）
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将三分之一处往上折一下，再把上面三分之一处往下折
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把周围露馅的地方都捏住
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用刀在中间划两条
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抻长一点
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然后像扭麻花一样扭一下再将两头合住
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放盘子里，准备再做第二个
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电饼档倒油，锅热放入生胚
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两面煎黄，给中间各打入一个鸡蛋，直到蛋黄凝固，撒点黑胡椒出锅，打鸡蛋这步忘拍了
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儿子说真好吃，一口气吃完了😄
